Misto di bruschette e formaggi ovini, vaccini, capocollo di suino nero di Calabria e soppressata DOP
18,00 €in salsa di Gorgonzola e rosmarino
13,00 €julienne di zucchine croccanti
10,00 €rosa marina del Tirreno e dolceze di cipolla, ‘nduja di Spilinga e pomodoro ramato
13,00 €corostini di pane, pinoli tostati e frutti del cappero
salsa di pomodoro San Marzano e olio EVO, al profumo di arance e timo
7,00 €con julienne di lattuga e pepe rosa
15,00 €con acciughe, uva sultanina e briciole di pane
13,00 €con pere e Gorgonzola e crema di latte e Parmigiano reggiano
14,00 €mantecat all'olio al Tartufo e maggiorana
15,00 €baccalà, olive taggiasche, timo e peperoncino
15,00 €con guanciale croccante
14,00 €con mele, mandore e miele di fichi
23,00 €su riduzione di Cesanese e purè di patate e sedano rapa
22,00 €farcita con asparagi e caciocavallo con patate viola e cicorietta
18,00 €Ananas caramellato, julienne di lattuga, pomodoro e provola affumicata in salsa rosa allo yogurt coninsalatina di verza, mele rosse e patate rustiche
18,00 €patate viola, olio al fumo, timo e peperoni cruschi
su invidia riccia, arance e noci
a bassa temperatura, speziato con insalatin di verza rossa, mele verdi e finocchietto
Mozzarella, funghi porcini, patate e salsa tartufata
15,00 €Pomodoro, mozzarella, olio EVO e basilico
10,00 €Pomodoro, mozzarella, ‘nduja di Spilinga, peperoni e origano dell’Aspromonte
15,00 €Pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante stagionata e olio al peperoncino
13,00 €Pomodoro, mozzarella, melanzane, origano, basilico, ricotta
15,00 €Pomodoro,mozarella e acciughe
13,00 €Salsa di pomodori San Marzano, olio extra vergine d’oliva, origano
10,00 €Mozzarella, broccoli, olive, n'duja e peperoni cruschi
14,00 €mozzarella, scarola, acciughe, olive taggiasche e peperoncino
14,00 €Mozzarella, pere, pinoli e gorgonzola
14,00 €Mortadella artigianale ad alta digeribilità
14,00 €Mozzarella, tonno, cipolla rossa di Tropea IGP, origano selvatico
Crema di Zucca, sardella, stracciatella al profumo di timo
15,00 €Mozzarella, rucola, salmone affumicato, datterini gialli e ciuffi di bufala
15,00 €con provola e guanciale croccante
9,00 €vaccino al barolo, caprino a latte crudo, pecorino riserva e blu di bufala al limoncello e buccia di limone, serviti con frutta di stagione, albicocche appassite e confetture
12,00 €frutti di bosco, limone e mosto cotto di fichi
7,00 €al maraschino e scaglie di cioccolato fondente
7,00 €al maraschino e scaglie di cioccolato fondente
7,00 €
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