Misto di bruschette e formaggi ovini, vaccini, capocollo di suino nero di Calabria, soppressata DOP e pomodori secchi
18,00 €in salsa di Gorgonzola e rosmarino
14,00 €julienne di zucchine croccanti
10,00 €pane integrale, pomodori, acciughe e olive taggiasche
15,00 €corostini di pane, pinoli tostati e frutti del cappero
rosa marina del Tirreno e dolceze di cipolla, ‘nduja di Spilinga e pomodoro ramato
14,00 €con julienne di lattuga e pepe rosa
15,00 €con acciughe, uva sultanina e briciole di pane
13,00 €con pere e Gorgonzola e crema di latte e Parmigiano reggiano
14,00 €fusilli ricci bucati, limone di Sorrento e pecorino romano DOC
14,00 €baccalà, olive taggiasche, timo e peperoncino
15,00 €in salsa di burro, salvia e parmigiano reggiano
14,00 €peperone crusco e briciole di pane
15,00 €con guanciale croccante
14,00 €con mele, mandore e miele
23,00 €su riduzione di Cesanese, purè di patate e sedano rapa
23,00 €farcita con asparagi e caciocavallo con patate viola e cicorietta
18,00 €Ananas caramellato, julienne di lattuga, pomodoro e provola affumicata in salsa rosa allo yogurt con insalatina di verza, mele rosse e patate rustiche
18,00 €patate viola, castagne al profumo di alloro, timo e peperoni cruschi
su invidia riccia, arance e noci
a bassa temperatura, speziato, servito con verza rossa in agrodolce e mela verde
Mozzarella, funghi porcini, patate e salsa tartufata
16,00 €Pomodoro, mozzarella, olio EVO e basilico
12,00 €Pomodoro, mozzarella, ‘nduja di Spilinga, peperoni e origano dell’Aspromonte
15,00 €Pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante stagionata e olio al peperoncino
14,00 €Pomodoro, mozzarella, melanzane, origano, basilico, ricotta
15,00 €Pomodoro, mozzarella e acciughe
13,00 €Salsa di pomodori San Marzano, olio extra vergine d’oliva, origano
10,00 €Mozzarella, mortadella e prosciutella ai pistacchi
14,00 €Mozzarella, mortadella, straciatella, melanze e granella di pistacchi
15,00 €Mozzarella, pomodoro, basilico e parmigiano reggiano
14,00 €Pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP e mozzarella di bufala DOP
14,00 €Mozzarella, scarola, acciughe, olive taggiasche e peperoncino
14,00 €Mozzarella, pere, pinoli e gorgonzola
15,00 €Mozzarella, tonno, cipolla rossa di Tropea IGP, origano selvatico
15,00 €datterini gialli, provola affumicata, n'duja e timo
pomodoro, mozzarella, olio extravergine di oliva e basilico
12,00 €Mozzarella, rucola, salmone affumicato, datterini giali e ciuffi di bufala
16,00 €pane semintegrale, provola affumicata e guanciale croccante
9,00 €vaccino al barolo, caprino a latte crudo, pecorino riserva e blu di bufala al limoncello e buccia di limone, serviti con frutta di stagione, albicocche appassite e confetture
12,00 €con uva di sultanina, noci di Sorrento e mollica di pane
10,00 €all'origano e briciole di pane
6,00 €con mais, rucola, arance e noci
7,00 €frutti di bosco, limone e mosto cotto di fichi
8,00 €al maraschino e scaglie di cioccolato fondente
7,00 €
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